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Las uvas destinadas a la elaboración del vino Louro proceden de viñas con una media de 25 años de antigüedad, cultivadas a unos 600 metros de altitud sobre suelos de granito degradado y arcillas. Estas parcelas, ubicadas en el municipio de O Bolo (Ourense), se trabajan siguiendo prácticas tradicionales y criterios de agricultura ecológica, lo que unido a las condiciones del terreno aporta al vino una marcada mineralidad y un elegante toque salino.
La vendimia se realiza con una exhaustiva selección de los racimos, primero en la propia viña parcela a parcela y, posteriormente, en mesa a su llegada a la bodega. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en fudres de roble francés con capacidad de 35 hectolitros.
Bodega: Rafael Palacios.
D.O.: Valdeorras.
Província: Ourense (Galicia)
Capacidad: 150 cl.
Graduación: 14%.
Boca: Fresco, con volumen y bien equilibrado. Final agradablemente amargo.
Nariz: Aromas de fruta blanca fresca, anís y minerales.
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