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El Ravia 2023 es la nueva creación de Iria Otero, un vino blanco de producción muy limitada (solo 4.000 botellas) que refleja la identidad del Ribeiro. Procede de dos parcelas situadas en ambas laderas del río Avia, con viñas de unos 45 años plantadas en suelos de granito descompuesto y sabregos, en orientación noroeste.
Elaborado con Treixadura y Torrontés, se vinifica mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable y posterior crianza sobre lías finas en inox y barrica, con maloláctica parcial en madera.
En nariz: Muy expresivo, con aromas frescos, delicados y un trasfondo mineral.
En boca: Entrada vibrante, buena acidez, textura elegante y un final largo y persistente.
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Origen: D.O. Ribeiro.
Formato: 750 ml.
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