Roico 2023

Descripción

Elaborado por Adega do Vimbio, en las colinas de Goian (Tomiño), este vino refleja el espíritu más puro de Rías Baixas. La bodega, dirigida por Martín Crusat y Patricia Elola, se distingue por su filosofía de viticultura ecológica y mínima intervención, buscando preservar al máximo el equilibrio natural del entorno.

Las uvas Albariño proceden de los viñedos Veque y O Gaiteiro, asentados sobre suelos de esquisto y arcilla que aportan tensión, salinidad y una marcada mineralidad. La añada 2023, cálida y equilibrada, favoreció una maduración completa, dando como resultado un vino expresivo, complejo y de gran frescura atlántica.

Durante su elaboración, las uvas se fermentan con levaduras autóctonas y sus pieles, sin estabilización ni filtrado, y sin adición de sulfitos. Este método natural aporta una textura envolvente y un perfil aromático singular, donde la fruta madura se entrelaza con notas de pan brioche y flores blancas. Producción limitada: 500 botellas.

En nariz: Aromas intensos de cítricos frescos, flores blancas y ligeros toques de masa dulce y pan tostado, acompañados de una mineralidad sutil.
En boca: Fresco, salino y con textura, despliega un final largo que evoca el carácter marítimo de los viñedos. Un vino sincero, vivo y con personalidad, fiel reflejo de su terroir.

Grado alcohólico: 12,5 % vol.

Origen: Rías Baixas – Subzona O Rosal, Goian (Tomiño).

Formato: Botella de 75 cl.