Descripción
35% Pinot noir, 25% Chardonnay, 25% Meunier, 15% otras
Tiene un aspecto rosa asalmonado, brillante y fresco, con efervescencia abundante, viva y prolongada.
Aroma intenso y equilibrado: grosella negra ácida, pera, albaricoque y frambuesa.
Destacan sabores de frutos rojos maduros, jugosos, intensos y dulces con unas notas sutiles de flores al final. Paladar intenso, ataque ácido con final suave y complejo. Es un vino generoso, con carácter y persistencia agradable.
Ideal con una comida que combine platos de sabores dulces y salados. También combina muy bien con Ibéricos y con postres calientes como sabayón de bayas rojas, o el magret de pato con fruta en conserva.
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