Paleta de Cebo Ibérica 50% Montesierra

Descripción

Paleta de Cebo Ibérica 50% Montesierra

La Paleta de Cebo Ibérica 50% Montesierra procede de cerdos de tronco ibérico criados en el suroeste peninsular y alimentados con piensos naturales. Tras el proceso de postsalado, se somete a una curación natural mínima de 18 meses en bodegas y secaderos de Jabugo, lo que asegura un perfil aromático profundo y una textura equilibrada.

Presenta pezuña negra, grasa exterior dorada y brillante, y una carne con tonos que van del rojo al ocre, atravesada por una fina infiltración de grasa veteada. En boca resulta suave, jugosa y delicada, con matices que se funden armoniosamente, dejando un sabor persistente y elegante.

Los loncheados se presentan envasados al vacío, conservando toda su frescura, aroma y sabor como recién cortados.

Peso neto: 80 g