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El Lomo de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, procedente de animales criados en libertad en las dehesas de la Península Ibérica y alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera. Esta alimentación privilegiada, junto con la pureza genética del ibérico, aporta una calidad excepcional y un perfil organoléptico inconfundible.
Elaborado artesanalmente en Jabugo, cuna de los grandes ibéricos, este lomo se somete a un proceso tradicional de adobado con sal marina, pimentón y especias seleccionadas, seguido de una lenta curación en secaderos naturales. Este proceso permite que la pieza desarrolle una textura firme y jugosa, así como una complejidad aromática elegante y equilibrada.
La media caña presenta un atractivo color rojo intenso con vetas de grasa infiltrada, reflejo de su riqueza y calidad. Es un producto sin gluten ni alérgenos, ideal para disfrutar solo o como protagonista de una selección gourmet.
Origen: España
Formato: Pieza 400 – 500 g aprox.
Peso neto: 0,5 kg
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